Cómo limpiar correctamente una cámara frigorífica para garantizar la seguridad alimentaria
La limpieza de cámaras frigoríficas en entornos profesionales como cocinas industriales, obradores o almacenes logísticos es una tarea crítica para prevenir la contaminación cruzada y asegurar el cumplimiento de normas higiénico-sanitarias como el APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control). Usar un desinfectante para frío industrial específico permite higienizar de forma eficaz sin […]
Cómo limpiar bandejas de horno industriales sin dañar el material
Las bandejas de horno industriales acumulan grasa carbonizada, restos de alimentos y suciedad persistente que no se eliminan fácilmente con productos convencionales. En cocinas profesionales, mantenerlas limpias es clave tanto para la higiene alimentaria como para la durabilidad de los materiales. Usar un desengrasante para hornos formulado específicamente para uso industrial permite limpiar eficazmente sin […]
Mantenimiento de cocinas profesionales: limpieza, seguridad y prevención de averías
El mantenimiento de cocinas profesionales es un factor clave para garantizar la seguridad alimentaria, alargar la vida útil de los equipos y evitar interrupciones en el servicio. En entornos de hostelería, donde la intensidad de uso es alta, implementar rutinas sistemáticas de revisión, limpieza y control preventivo puede suponer una ventaja competitiva. Uno de los […]
Cómo limpiar una cocina industrial paso a paso y según la normativa sanitaria
La limpieza en cocinas industriales no solo es una exigencia estética, sino un factor crítico para la seguridad alimentaria. En entornos de hostelería y restauración colectiva, cumplir con los estándares del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) implica contar con un protocolo de limpieza eficaz, periódico y documentado. En este artículo […]
Limpieza de zonas comunes en hoteles: claves para una estancia impecable
Las zonas comunes de un hotel son el primer punto de contacto físico y visual entre el huésped y el establecimiento. Su limpieza influye directamente en la percepción de calidad, seguridad y bienestar. Por ello, implementar un protocolo eficiente y estandarizado es esencial para optimizar recursos y reforzar la experiencia del cliente. En este artículo […]
Cómo eliminar la grasa incrustada en freidoras industriales
En cocinas profesionales, la acumulación de grasa en freidoras no solo compromete la higiene, sino que también afecta el rendimiento del equipo y puede suponer un riesgo de incendio. Contar con un desengrasante para freidoras específico y una rutina de mantenimiento adecuada es fundamental para garantizar una limpieza segura, eficaz y conforme con los estándares […]
Cómo aplicar el marketing olfativo en hoteles para mejorar la experiencia del cliente
El marketing olfativo es una herramienta poderosa para mejorar la percepción de marca y fidelizar clientes en el sector hotelero. A través de aromas específicos y memorables, es posible crear una atmósfera única que influye directamente en el bienestar de los huéspedes. Para conseguirlo, es clave contar con un ambientador profesional adaptado a las necesidades […]
Protocolos de limpieza en cocinas industriales según normativa sanitaria
Este artículo ofrece una guía profesional para empresas de hostelería sobre protocolos de limpieza en cocinas industriales. Refuerza la autoridad sanitaria mediante conexión con los productos Quimilan, especialmente el desengrasante profesional, e incluye el interlink a desengrasantes para cocinas. Contexto normativo y sistema APPCC Las cocinas industriales deben cumplir el Reglamento (CE) 852/2004 y el sistema […]
